Τραγανή υφή, ήπια γεύση
🍄 Tip: Γρήγορο σοτάρισμα σε δυνατή φωτιά — κρατά «δάγκωμα» και σχήμα.
Σαρκώδης, θαλασσινή επίγευση
🍄 Fun fact: Κάνει εξαιρετικό «σκαλοπίνι» φυτικής κουζίνας με καστανό βούτυρο.
Umami, βαθιά γεύση
🍄 Tip: Αφαίρεσε τα κοτσάνια για καλύτερη υφή — ιδανικό για ζωμούς & stir-fry.
Αρχική