Τα microgreens είναι νεαροί βλαστοί λαχανικών, οι οποίοι αναπτύσσονται είτε μέχρι τα πρώτα πραγματικά φύλλα είτε μέχρι τους κοτυληδόνες. Αν και τα Microgreens είναι ήδη δημοφιλή στη Βόρεια Αμερική, αλλά και στη Βόρεια Ευρώπη, την Ασία και την Ωκεανία όπου χρησιμοποιούνται ολοένα και περισσότερο από chefs για την δημιουργία gourmet […]
executive chef
1 άρθρο